1893– чех Фердинанд Фоучек основал пивоваренный завод на Стрижавской дороге (позже ул. Малая Почтовая, сейчас Киевская).
1907 – Фоучек взял в компаньоны Котмеля и Глазаря. «Славянский пивоваренный завод» разросся, главный вход переместили на ул. Франца Меринга, позже Красноармейская.
1909 – завод принадлежал уже только Ф. Фоучеку, и произвел около 60 тыс. ведер пива. Через несколько лет эта цифра увеличилась до 150 тыс. ведер
1912 – заводом владели Фердинанд Фоучек и его сын Франц-Фердинанд, учившийся в Праге на пивовара.
1914 – сухой закон поставил крест на начинаниях чешского пивовара. Фоучек, более 50 лет отдавший любимому делу, в 1920-х годах работал пивоваром в Житомире, на бывшем заводе Альбрехта.
1918 – завод был национализирован советской властью и использовался как склад, пока в 1923 году не был взят в аренду Комхозом. В том же году его отремонтировали и варили пива по 30-40 ведер в день.
1926 – продано 40 тыс. ведер пива сортов Столовое и Черное (бок-бир), завод имел 4 пивных лавки в Виннице и 7 за ее пределами.
1944 – начаты работы по восстановлению завода, пострадавшего во время войны
1971 – после второй мировой войны «Винниций пивзавод» постоянно расширялся и модернизировался. Если в 1971 г. он мог сварить 750 тыс. дал пива, то в 1983 г. было сварено почти вдвое больше - 1,458 млн. дал.
1990-е – после распада СССР завод начал приходить в упадок. В середине-конце 1990-х производили около 200 тыс. дал. Пивоварня еле сводила концы с концами, выпуская пиво только в кегах.
2000 – я посетил завод, добычей стала внушительная пачка этикеток
2006 – с приходом ХХI века на пивоварне появился новый собственник - винницкая фирма «Смапос», которой принадлежало 46,69% акций завода. Качество пива заметно улучшилось, и его даже отправляли на экспорт в Германию (заказчиком выступила фирма Lindt). Но бизнес не удался – владелец предпочел продать территорию завода (а это центр города) некой строительной фирме, которая построила на месте пивоварни с вековой историей жилой комплекс. Перед закрытием выпускалось около 300 тыс. дал пива